Несмотря на распространенный в мире пангалльский шовинизм, французская кухня отнюдь не так однообразна, как принято считать. В ней нашлось место и оливкам и морепродуктам из Прованса, и сливочному маслу и жаркому из Тура, в ней незамысловатая еда из бистро мирно соседствует с шедеврами кулинарного искусства из легендарного ресторана Tour d'Argent. Впрочем, при всем разнообразии проявлений французская кухня держится на общем основании - серьезном отношении к еде, высокоразвитой культуре питания и старейших кулинарных традициях.
Французская кухня
Каждый год на прилавках магазинов появляются сотни новых косметических и парфюмерных продуктов, так Тем, кто уверен, что за Кризисом последует Апокалипсис, пора приобретать очки ночного видения EyeClops. Летом мы обычно расслабляемся и не слишком много усилий прилагаем, чтобы выглядеть красиво. Волосы в
Несмотря на распространенный в мире пангалльский шовинизм, французская кухня отнюдь не так однообразна, как принято считать. В ней нашлось место и оливкам и морепродуктам из Прованса, и сливочному маслу и жаркому из Ту
Дети, которые правильно питаются, имеют лучшую академическую успеваемость в школе. К такому выводу п Ученые, проводившие исследования в водах Антарктиды, обнаружили огромных медуз. По словам исследоват Строение Вселенной устроено таким образом, что невольно поражаешься «случайностям», встречающимся на
ра, в ней незамысловатая еда из бистро мирно соседствует с шедеврами кулинарного искусства из легендарного ресторана Tour d'Argent. Впрочем, при всем разнообразии проявлений французская кухня держится на общем основании -
Курение и высокое кровяное давление образуют смертельную комбинацию, считают австралийские ученые из Мужское обрезание не спасает мужчин от венерических заболеваний, распространенных в развитых странах Употребление в пищу куркумина - натурального ингредиента острой куркумы - способствует значительному
серьезном отношении к еде, высокоразвитой культуре питания и старейших кулинарных традициях.
Более 40% населения земного шара сегодня страдает от аллергии. , утверждают медики. Аллергические ре Согласно заявлению специалистов из Американской ассоциации беременных женщин (American Pregnancy Ass Зачатие с помощью экстрокорполярного оплодотворения (ЭКО) связано с целым рядом специфических трудно
Чувство страха, дискомфорт или шок может значительно обострять чувствительность человека к запахам. В генетическом коде мужчин из христианской общины Ливана ученые выделили черты, указывающие на их пр Подсчёт калорий – удел не одних лишь спортсменов и вечно находящихся на диете девушек. Оказывается,
В различных уголках Франции распространены разные техники приготовления блюд, некоторые из них чрезвычайно сложны и подвластны только опытным поварам. Любому французскому повару известно, что национальная кухня не терп
Новое исследование предоставило ученым возможность борьбы с самой распространенной причиной слепоты Минеральные вещества (МВ) входят в состав всех клеток и тканей организма, гормонов и ферментов. Они Установлено, например, что многократное заваривание одной и той же порции чая на работе действует на
ит небрежного к себе отношения, требует внимания и уважения к основам. Вершина кулинарного мастерства - умение готовить изысканные французские соусы и вкуснейшую выпечку, а сами рецепты остаются неизменными на протяжении у
Постепенно снижайте употребление кофеина, так как он влияет на гормоны, регулирующие уровень сахара Известно, что витамин В предотвращает развитие анемии у беременных женщин, а также защищает младенце Согласно результатам недавно проведенного исследования, ученым удалось идентифицировать главного игр
же нескольких веков. В одном французская кухня похожа на японскую - приготовление даже простейшего блюда требует особой тщательности, независимо от времени, которое придется на это потратить. Это одна из нескольких причин,
Согласно данным январского номера журнала Luxury SpaFinder, в 2008 году ожидается возрастание спроса Впервые удалось увидеть и сфотографировать планету в далекой звездной системе, находящейся от нас в 25 световых годах. Вы уже купили свадебный наряд, запланировали визит в парикмахерский салон и даже подобрали свадебные
по которым французская кухня пользуется такой сомнительной репутацией за океаном. Американцы больше всего ценят в кулинарии сочетание инноваций с экономией времени; это уникальная особенность так называемой американской к
Ученые утверждают, что во время посещения супермаркета следует обращать особое внимание на то, что н В настоящее время перед Российской Федерацией, как и перед всем мировым сообществом, стоит задача со Результаты исследования показали, что недавно утвержденный препарат от ангины может также выступить
ухни, которую по справедливости можно назвать полной противоположностью французской национальной кухни.
Холин, важное питательное вещество, найденное в пищевых продуктах, и содержащийся в большом количест Вопреки распространённому мнению, естественные пищевые жиры не всегда несут только вред здоровью. Ис Пентагон намерен разработать новое оружие для нейтрализации бункеров, в которых хранится химическое или бактериологическое оружие.
В некоторых восточных культурах пирсинг носа является неотъемлемой частью местной культурной традици Стать “жаворонком” может каждый, если согласует свои биоритмы с природными процессами. Утренние “мар Если говорить об истории, то у бриллиантов она весьма долгая и занимательная, ведь именно они считаю
Основные кулинарные техники требуют не только высокого мастерства, но и глубокого понимания природы и свойств ингредиентов и их сочетаемости. Подобно хорошему виноделу, который всегда знает, что лучшее бордо получается
Описание: многолетние травянистые растения с лазящими стеблями и очень толстыми, редьковидными корня Описание: род бровник включает около 30 видов, распространенных в Европе и Азии, в России — встречае Название: в честь шотландского ботаника Д. Бродие (J. J. Brodie). В продаже встречается также под на
из винограда, выращенного на этой стороне холма, а не на той, хороший повар знает не только, в какой местности выращен продукт (например, зеленый горошек), но и в каком городе, - и это касается не только горошка, но и асп
Безвыигрышное единоборство Что такое Зло? Не соответствующее времени Добро. Морить себя голодом ради сохранения красивой фигуры вредно и опасно для здоровья - такое пищевое пов Соблюдать пост Полезно ли соблюдать пост? Современная наука утверждает: посты могут продлевать жизнь.
арагуса, и даже цветной капусты. Если продукт годится в пищу, и пригоден для приготовления, используются только лучшие его образцы. Многие традиционные продукты французской кухни носят названия прославившей их местности, н
Кто не слышал о районе «богатых и знаменитых» - месте обитания голливудских звезд, мировых дизайнеро Остров Маврикий вполне мог быть просто одним из многих прекрасных курортов, если бы не высочайший ур Франция - страна, каждый уголок которой словно создан для паломничества туристов всех мастей. Они ст
апример, клубника из Пессака (Pessac), горошек из Сен-Жермена (Saint-Germaine), артишоки из Макау (Macau), говядина из Шаролле (Charollais), сливочное масло из Исиньи (Isigny).
Больше ста лет назад Джону Данлопу пришла в голову замечательная идея накачивать автомобильные шины воздухом – мы рассказывали об этом в заметке «Как по воздуху». Исследования, проведенные в Институте мозга человека РАН, позволили ученым увидеть, как работает сов Согласно недавнему опросу, проведенному британским научным журналом, 20% ученых признают, что примен
Вахта Описание: в декоративном садоводстве используется: Название: происходит от греческих слов «каламос» (тростник) и «агростис» — родовое название (полевиц Венечник Название: в переводе с гречиского дословно означает "многоцветник".
Как ни странно, во французской кухне, обычно невосприимчивой к нововведениям, прижилась так называемая система подачи блюд a la russe, в соответствии с которой блюда подаются отдельно (появилась в середине XIX века). Т
Советует диетолог Неожиданная правда о мясе, мороженом и шашлыке: они лучше, чем вы думаете, утверждает диетолог. Фисташковые орехи имеют положительное воздействие на сердечно-сосудистое здоровье, существенно сокра В некоторых ситуациях врачи смогут «заморозить» жизненно важные органы больного, чтобы получить дополнительные минуты на его спасение.
радиционная французская трапеза может начинаться с горячих закусок (hors d'oeuvre) (или холодных закусок, если речь идет о ленче), за которыми следует суп, затем основное блюдо, салат и сыр. Завершением трапезы служит десе
Разработан новый метод клонирования – менее трудоемкий, чем способ, благодаря которому была создана Сине-зеленые водоросли первыми на планете начали производить кислород. Без них не было бы жизни на З Немецкие специалисты выяснили, что вид женской груди положительно влияет на здоровье и даже увеличив
рт или фрукты. Французы уверены, что различные блюда и различные обстоятельства требуют разных вин. Как правило, вино присутствует в меню любого приема пищи, но только как дополнение. Аперитив (легкий алкогольный напиток,
Заблуждаются те, кто думает, что алкоголь повышает потенцию. Это может происходить лишь в начальный Одно из самых распространенных заблуждений состоит в том, что бесплодие является преимущественно жен А люминиевая посуда до сих пор используется на наших кухнях. Многие хозяйки любят варить в алюминиев
например Lillet) предшествует трапезе и возбуждает аппетит, а завершает ее более крепкий напиток, например, ликер или коньяк. Такая тесная связь между едой и вином частично отражает параллелизм развития гастрономических тр
В последнее время в продаже появилось множество фруктов, привозимых из-за рубежа. На вид они выглядя Все хорошо в меру. Эту прописную истину мы редко вспоминаем и еще реже при-меняем в жизни. Вот и отн Смерть Бетховена Что послужило — причиной его смерти?
адиций и традиций виноделия. Неслучайно лучшие французские повара живут именно в областях, которые славятся своими винами. В Бургундии, Бордо, Провансе и Турени вино используется в кулинарии в не меньшей степени, чем употр
Раньше считалось, а некоторые и до сих пор считают, что если у мужчины большой нос, то, значит, у не Времена, когда на Луне будут расти цветы, возможно, совсем не за горами. По крайней мере, так утверж По мнению сторонников вегетарианства, их система питания позволяет дожить до глубокой старости в пол
ебляется. Поскольку шампанское принято подавать лишь в торжественных случаях, Шампань меньше славится своими кулинарными традициями. Одно из нескольких исключений из этого правила - Нормандия, Этот регион Франции славится
Даже самые мощные и современные бинокли действенны лишь на ограниченном расстоянии. Специалисты отмечают, что общепринятая родительская установка детям — вначале выполни письменные зад Принято считать, что мы едим тогда, когда мы голодны. В действительности же это далеко не всегда так
фантастическими молочными продуктами: сливочным маслом, сметаной, сыром, а также яблоками и морепродуктами, а уникальная местная кухня сформировалась без помощи вина. Впрочем, местный кальвадос (яблочная водка), может отча
Многие из нас, поранившись, обильно заливают ранки зеленкой или йодом. Однако специалисты этого дела Стойкое убеждение, что мы зеваем от скуки, опровергают американские медики. Невропатологи Нью-Йоркск Зачастую можно слышать о том, что наша медицина никуда не годится, а вот западная, и в первую очеред
сти объяснить это загадочное явление.
Зтот молочный продукт несомненно полезен для организма, он известен еще как легкое слабительное. Но Простая, и вместе с тем остроумная схема эксперимента позволила ученым вызвать у добровольцев невероятные переживания: полную иллюзию выхода из своего тела и вхождения в другое. Во всех учреждениях, организациях и на предприятиях обычно в командировки охотнее отправляют мужчин,
Кормление грудью Вашему вниманию предлагается ряд заблуждений, связанных с кормлением ребенка грудью. Некоторые думают, что если носить тугой корсетный пояс, талия станет тоньше. В действительности же з Многие мамы, как только у ребенка появляется насморк, сразу же начинают закапывать ему в нос популяр
Большинство французов - католики, поэтому ограничений в пище у них практически не существует, хотя многие блюда существуют в двух вариантах - нормальном и постном. Более того, галлы - большие авантюристы и эксперимента
Культ здоровых белоснежных зубов, уже давно прижившийся на Западе, дошел и до России. По последним д Американское Агентство исследований системы здравоохранения опубликовало перечень болезней, которые Женщины, которые раз в неделю или чаще испытывают приступы мигрени, более вероятно получат сердечный
торы в кулинарии, не бояться пробовать новое и необычное, что представителям других национальностей может внушить только отвращение. Почки, мозги, зобная и поджелудочная железа, требуха, соусы на основе крови, колбаса-кров
Продукты с пометкой Light принято считать диетическими, а потому многие ожидают от них пользы для зд По статистике, левши состашшют примерно 20% населения планеты. До сих пор ученые не могут дать точно Появившись на российском рынке, очки Лазер Вижн наделали много шуму. Кто не слышал о чудодейственных
янка, копытца, язык, кишки - весьма распространенные ингредиенты многие традиционных блюд, которые ценятся наравне с ягнятиной, говядиной, свининой, дичью и птицей. Такие блюда для французской кухни не экзотика, а скорее е
Желающие похудеть или сохранить стройную фигуру часто садятся на диеты. Однако сознательное ограниче Ничто не может полностью заменить потребность нашего организма в простой воде. Это наиболее правильн Одна из множества тайн, которым окутана наша ближайшая соседка Венера, разрешена: удалось объяснить странные чередования света и тени в ее облаках.
е сердце, морепродукты - душа, ну, а овощи, несомненно, - ее плоть.
